手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满(zòngxiāngpiāomǎn)街头巷尾。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民准备(zhǔnbèi)着最具节日(jiérì)特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店(diàn)，60岁的(de)邹银华正和家人忙着包粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被(bèi)翠绿的粽叶包裹成一个个(yígègè)棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近(línjìn)，他们迎来了高峰期。

邹银华的小店(xiǎodiàn)已扎根(zhāgēn)这个市场20多年，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量(xiāoliàng)都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香，这个手工做(zuò)的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇城北(chéngběi)农贸市场的一家糕点店，两名工人也正(zhèng)一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在每天(měitiān)要制作900多个粽子。

每天都在加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来(guòlái)。

60岁的曾女士是店里的包粽(zòng)老手，这几天，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直(yìzhí)工作到傍晚。

一个粽子4勺米。肉粽子的话，半斤(bànjīn)一个，八宝的、杂粮的都(dōu)四两一个。

店家介绍，低糖杂粮(záliáng)粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的心头好(hǎo)，价格在4元到10元一个。

我们按照每天的订单量会多(duō)做(zuò)一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会有存货。

融媒体编辑：万蒙恩(méngēn) 王淼